2018国家食品安全监督抽检项目查询系统

食品类别

当前位置：食用植物油

序号	检验项目		指标要求	依据法律法规或标准	检测方法
1	酸值/酸价	理化指标	≤3 mg/g 产品明示标准及质量要求	GB 2716 产品明示标准及质量要求	GB 5009.229
2	过氧化值	理化指标	≤0.25 g/100g 产品明示标准及质量要求	GB 2716 产品明示标准及质量要求	GB 5009.227
3	溶剂残留量	理化指标	≤20 mg/kg 备注：压榨油溶剂残留量不得检出（检出值小于 10mg/kg时，视为未检出)。产品明示标准及质量要求	GB 2716 产品明示标准及质量要求	GB 5009.262
4	总砷（以As计）	污染物	≤0.1 mg/kg 备注：以As计。	GB 2762	GB 5009.11
5	铅（以Pb计）	污染物	≤0.1 mg/kg 备注：以Pb计。	GB 2762	GB 5009.12
6	黄曲霉毒素B₁ 备注：调和油不检测。	生物毒素	油脂及其制品：植物油脂（花生油、玉米油除外） ≤10 μg/kg 备注：花生油、玉米油除外油脂及其制品：植物油脂：花生油、玉米油 ≤20 μg/kg 备注：仅限花生油、玉米油	GB 2761	GB 5009.22
7	苯并[a]芘	污染物	≤10 μg/kg	GB 2762	GB 5009.27
8	丁基羟基茴香醚（BHA）	食品添加剂	≤0.2 g/kg	GB 2760	GB 5009.32
9	二丁基羟基甲苯（BHT）	食品添加剂	≤0.2 g/kg	GB 2760	GB 5009.32
10	特丁基对苯二酚（TBHQ）	食品添加剂	≤0.2 g/kg	GB 2760	GB 5009.32
11	游离棉酚备注：限棉籽油检测。	理化指标	≤200 mg/kg 备注：仅限棉籽油	GB 2716	GB/T 5009.37
抽检依据	下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。 GB/T 1534 花生油 GB/T 1535 大豆油 GB/T 1536 菜籽油 GB/T 1537 棉籽油 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准<...更多
抽检要求	1.抽样型号或规格预包装食品或无包装食品（包括煎炸过程用油等）。 2.抽样方法、抽样数量生产环节抽样时，在企业的成品库房，小包装产品（净含量＜25L（kg）），从同一批次样品堆的不同部位抽取适当数量的样品，抽样数量不少于3L（kg），且不少于6个独立包装；大包装食品（净含量≥25L（kg）），从同一批次样品堆抽取3个完整包装样品混合...更多
判定原则与结论原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式做出判定： 1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。 2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多

判定原则与结论